piątek, 20 marca 2015

Poznajmy się (1) - GLUTEN

Aktualizacja (25.03.2015): 

Drodzy moi, biję się w pierś i usprawiedliwiam. Macie rację, że w ankiecie nie uwzględniłam sytuacji, w której ktoś nie je żadnych zbóż, choć wcale nie jest na protokole autoimmunologicznym. Rzeczywiście poszłam trochę na skróty, ale tak naprawdę ankieta nie miała służyć niczemu więcej, niż zwróceniu uwagi na relację choroby autoimmunologiczne-gluten. 
Szczerze mówiąc, chciałam się zorientować, jak wielu z Was przywiązuje wagę do glutenu w diecie. 

Wnioski są następujące: 
- na około 300 osób - 70 (23%) w ogóle nie przejmuje się swoim jadłospisem, to dużo,
- najwięcej, bo 110 osób, stara się ten gluten ograniczać, co nie zawsze wychodzi,
- około 90 osób deklaruje 100% eliminację,
- a 23 osoby nie jedzą żadnych ziaren (przez mój błąd, nie wiem, czy są na AIP czy np. na paleo lub innej diecie). 

Bardzo Wam wszystkim dziękuję za wzięcie udziału w zabawie. Przyznaję, że trochę mnie martwi ilość osób, które nie doceniają związku Hashimoto z dietą bezglutenową, ale oczywiście, jeśli czują się dobrze, nic mi do tego:)



4 komentarze:

  1. Nie wiem w jakim celu przeprowadzasz ankietę, ale jest niepełna. Nie jem glutenu bo mam po nim silna reakcje, nawet na śladowe ilości, nie jem pseudozboz bo wchodzą w reakcje krzyżowe z glutenem i tez mam reakcje, a nie jestem na żadnym protokole autoimmunologicznym. Dla mnie nie ma znaczenia jak nazywa sie taka przypadłość (celiakia i inne) bo czuje sie jak czujnik glutenu:-( Nawet tabletki jak euthyrox, letrox dawały reakcje typowo po glutenie dla mnie.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje za ten komentarz. Masz racje. Cel ankiety jest tak naprawde nijaki - ot, zwrocenie uwagi na gluten tych, ktorzy jeszcze tego nie zrobili. A u Ciebie zawsze tak bylo? Co z reakcjami krzyzowymi z glutenem? Moze to alergia? Mysle, ze zawsze lepiej znac powod... bo moga Ci szkodzic takze inne rzeczy. Serdecznie pozdrawiam.

      Usuń
    2. Mam zdiagnozowana celiakie, ale nie przywiązuje wagi do samej nazwy. Bez glutenu nie choruje. Dopóty nie odstawilam wszystkiego co wchodzi w reakcje krzyżowe (łącznie z kawa) to miałam reakcje jak po glutenie: biegunka, ból brzucha, reakcje skórne, krosty ropne a potem wszystko związane z oczyszczaniem.
      Nie zawsze tak miałam. Pojawiło sie jak już byłam dorosła, lekarze długo nie mogli namierzyć co mi dolega, słyszałam tylko "nie tu wszystko jest w porządku" a cała twarz miałam schodząca w płatach. Jak już wiedziałam na co reaguje to zrobiono mi badania na gastro, informowałam ze reaguje na gluten ale podano mi posiłek glutenowy. Wystarczył kęs i miałam cała twarz wysypana, na co lekarz "oj to reakcja stresowa?". Po czym jak usłyszał, ze na gluten to stwierdził, ze sa tego zalety bo od razu wiem gdzie ten gluten był.
      Nie mam żadnych alergii, przynajmniej badania alergiczne mi niczego nie wykazały:-) nawet na laktozę nie reaguje negatywnie.
      W każdym razie nie jem glutenu, nie jem zboz, nie jem pseudozboz i innych rzeczy ktore wchodzą w reakcje z glutenem.
      A wspomniałam o tym, bo piszesz protokół autoimmunologiczny i on sie kiedyś dla kogoś zakończy, i będzie miał wybór czy jesc zboża, i inne. A ja jeśli chce czuć sie komfortowo, bez bólu brzucha, stawów, głowy i tego całego balastu to wybieram, ze tego nie spożywam. I jak na razie mi sie to sprawdza. Nie wiem co będzie jak zmodyfikuja kolejne warzywa tak, ze będa wywoływać podobne reakcje.
      Pozdrawiam:-)

      Usuń
    3. Jesli masz celiakie, to juz troche inna bajka... Z tego co wiem, po protokole malo kto wraca do zboz - ziarna sa ptakow nie dla ludzi;) Ale to prawda, jesli nie ma silnej alergii lub celiakii, teoretycznie po jakims czasie mozna probowac. Twoja droga jest bardzo dobra - nie jesz tego, co Ci szkodzi (przy celiakii to definitywnie gluten i podobne), ale przy innych auto sprawa nie zawsze jest taka prosta, dlatego ludzie siegaja po protokol lub inne diety eliminacyjne, ktore wciaz sa bardziej wiarygodne niz jakiekolwiek testy na nietolerancje. Milego bezglutenowego dnia!:)

      Usuń

Spostrzeżenia, uwagi, sugestie? Zapraszam do rozmowy.